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El Arado

Saenz, Andres Felipe

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Podemos observar el uso de útiles agrícolas, de vital importancia para la agricultura puesto que el desarrollo de estos significa mayor eficiencia del trabajo agrícola y muchas veces también mejores resultados en las cosechas. Nuestro campesino se está encargando de arar la tierra preparándola para la siembra para lo cual está haciendo uso de un arado, un yugo y una aguijada. Durante la edad media se utilizaron dos modelos básicos de arado, el arado romano (aratrum) y el arado de ruedas (charrue). El primero solo arañaba la tierra y a largo plazo requería de cuidados adicionales.  Mientras que el otro permitió trabajar tierras de aluvión de llanuras y zonas pantanosas de Europa  atlántica y central, con tierras húmedas y pesadas. El arado romano fue el principal tipo de arado usado en la toscana del siglo XIV y siguió siéndolo durante el siglo siguiente. Esto debido a la evidencia iconográfica y al hecho que la toscana es una región mediterránea y según varios autores el arado de ruedas tuvo escasa presencia en regiones con climas mediterráneos.

Ovide Oralisé, Acciden de Charrue, Lyon, Biblioteca municipal, Siglo XIV, manuscrito 742 fol. 205

Ovide Oralisé, Acciden de Charrue, Lyon, Biblioteca municipal, Siglo XIV, manuscrito 742 fol. 205

Para el siglo XIV ya existía una fuerte presencia del arado pesado de ruedas tanto en Francia como en otras regiones del norte de Europa. Pero en la Toscana lo hizo de manera escasa o prácticamente nula.

Jean Pucelle en Les Miracle de Notre Dame, Paris 1330-35, Departamento de manuscritos, BnF, NAF 2454

Jean Pucelle en Les Miracle de Notre Dame, Paris 1330-35, Departamento de manuscritos, BnF, NAF 2454

El arado pesado de ruedas estaba conformado por: una reja insertada en la cama que cortaba la tierra verticalmente; otra reja formaba un ángulo con la anterior y cortaba la tierra horizontalmente ensanchando y ahondando el surco abierto por la reja vertical y una vertedera cuya función era voltear la tierra cortada por las rejas. La propiedad de los arados comúnmente no era de los propios campesinos, sino que eran propiedad del señor de la tierra o de la comunidad campesina.

Ciclo de los meses, Mosaico de la catedral de santa Maria annunziata de Otranto (sur de Italia), sig

Ciclo de los meses, Mosaico de la catedral de santa Maria annunziata de Otranto (sur de Italia), sig

Dependiendo la naturaleza de la tierra y tipo de arado, el suelo se araba una o varias veces antes de proceder al sembrado. El ganado vacuno que se usaba para el arado de la tierra normalmente era alimentado con hierva en verano, comúnmente se les dejaba en terrenos incultos, mientras que en invierno eran alimentados con heno y paja.

Lavoro nei campi, aratura, Codice Greco detto l'Oppiano, siglo XI , Venezia, Biblioteca Marciana

Lavoro nei campi, aratura, Codice Greco detto l'Oppiano, siglo XI , Venezia, Biblioteca Marciana

En las regiones mediterráneas se utilizó principalmente el ganado vacuno y no el caballo, por las dificultades para alimentarlo debido a que el clima seco de estas regiones ayudaba poco al cultivo de avena (base de la alimentación del caballo), y no se pudo pasar de un sistema de alternancia doble a uno triple (que aumentaba la producción agrícola) por la naturaleza de la tierra de las regiones mediterráneas.

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